氨基酸态氮论文

大豆无盐发酵产品的生产
一、大豆无盐发酵制品的生产（论文文献综述）林王敏,翁倩倩,邓爱平,赵佳琛,张悦,王海洋,任亚风,张水利,俞冰,詹志来,黄璐琦[1]（2021）在《淡豆豉的发酵工艺沿革及过程控制...