中西餐饮食文化结课论文

问：中西方餐桌文化差异

1. 答：真诚是最好的沟通纽带，求同存异。 不能一概的统论中西方，要具体到一定的国家一定的地区才能探讨。
2. 答：These are the differences between Chinese and Western table manners. Do you want to know more about table manners? Let's together learn the text "table manners".

问：中西餐文化差异

1. 答：1、对比注重“味道”的中国饮食，西方秉持的是一种理性饮食观念。
   2、在中国，烹调是一种艺术，它以极强烈的趣味性，甚至还带有一定的游戏性，吸引着以饮食为人生之至乐的中国人。西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。
   3、饮食方式也即怎么吃的问题，中西方存在明显的差异，在中国无论是家庭用餐还是正式宴席，都是聚餐围坐，共享一席，人们相互敬酒、劝菜，要借此体现出人们之间的相互尊敬、礼让的美德以及和睦、团圆的气氛。
   在西方宴会上，虽也围坐雹闷，但各人的食物是单盘独碟的。不必固定座位，可以自由走动，不仅可以充分满足个人对食物的喜好，还便于社交，便于个人之间的情感与信息的交流，而不必在餐桌上将所有的活动公之于众。
   扩展资料：
   世界上有很多个民族，不同的民族又形成了不同的国家。国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强拿毁有弱，人口有多有少，民族的构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也存在差异；
   而这种独有的特色，往往形成一个民族或者一源敏弯个国家的性质，从而形成各不相同的饮食文化。西方人于饮食强调科学与营养，故烹调的全过程都严格按照科学规范行事。
   在饮食方面所创造和积累的具有西方文化特色的物质财富与精神财富的总和。相较于其它类型的饮食文化，它具有浓厚的历史特点与体系结构，对现代饮食具有较大的影响。
   参考资料来源：
2. 答：应该是因为中国人和外国人的差
3. 答：中西方饮指扰圆食文李正化差异唯塌

问：中西方饮食文化的共性

1. 答：1、讲味道，追求美味是人类的共性，西方人也不例外，西餐也用香叶、鼠尾草、熏衣草等香料调味。
   2、品种多样，营养平衡，搭配合理，重视健康是中西方饮食科学的共识。
   随着国际社会不断地相互开放、相互判漏融合，国人必须重视对西方餐饮文化的学习了解。在发扬中国传统餐饮文化的基础上，尊重、借鉴西方餐饮文化。以利于我国的对外开放，融入国际社会。
   扩展资料：  
   中国饮食文化源远流长，普遍承认的有八大菜系鲁菜、川菜、粤菜和苏菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
   菜肴在烹饪中有许多流派。清代的时候，中国饮食分为京式、苏式和广式。民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展，民国时分为华北、江浙、华南和西南四种流派。
   后来华北流派分出鲁菜，成为八大菜系之首，江浙菜系分为苏菜、浙菜和徽菜，华南流派分为粤菜培顷、闽菜，西南流派分为川菜和湘菜。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。
   经过竞争，排次发生变化，配冲陆首先川菜上升到第二，苏菜退居第三。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
2. 答：dkakfjsjfjsjjakwjfjiwi18wihd…q9xjcbgkwow9irurhhfhfjxi**...hwhhdjhdusiwifijd
3. 答：西如镇方饮食中既有丰富的个性如何变化，又总是有着相对渣冲粗稳定的共性。就目前国际判孝食品行业的发展趋势而言，在西方都存在着弱点，逐步互补的方式。注重品种、营养均衡、合理搭配、注重健康已成为西餐中的科学共识，是中西饮食文化交流的最重要的基础。
4. 答：The Western diet rich in both how changes in personality, always has a relatively mon. On the current development trend of international food industry, in the West are weaknesses, plementary way. Attention to variety, nutrition balance, reasonable collocation, pay attention to health in the Western diet has e a scientific consensus, it is the cultural exchange of Western food fusion most important basis.
5. 答：都使用工具进食而不是像野蛮民族一样喜欢用手抓