依法加强定点屠宰集中检疫,确保肉类卫生质量

依法加强定点屠宰集中检疫,确保肉类卫生质量

一、依法强化定点屠宰集中检疫 确保肉品卫生质量(论文文献综述)

刘春秀[1](2022)在《如何做好生猪屠宰检疫》文中研究说明文中阐述分析生猪屠宰过程各个环节、细节的检疫要求和技术。

冯志亮[2](2021)在《浅谈如何做好畜禽屠宰监管工作》文中研究说明畜禽屠宰加工业处于农业经济的关键节点位置,关系着上市肉品的质量安全,关系着民计民生的社会问题。特别是2018年暴发非洲猪瘟和2020年发生新冠肺炎疫情以来,畜禽屠宰加工环节成为动物疫病防控和新冠肺炎防控的关键环节。因此,加强畜禽屠宰监管工作尤为重要。笔者根据工作经验,总结了以下八点措施:

刘成武,马俊平[3](2021)在《兴平市动物卫生监督工作的新举措》文中认为兴平市坚持把加强动物卫生监督工作作为推进畜牧业健康发展、保障食品安全的重要途径,不断完善动物卫生监督工作,有效地促进了畜牧业健康稳定发展。对兴平市动物卫生监督工作中的措施进行介绍,为相关工作的开展提供思路。

李传祀[4](2021)在《明溪县生猪屠宰监管现状、存在的问题及对策建议》文中进行了进一步梳理本文主要分析明溪县生猪屠宰监管现状、存在的问题,并提出对策建议。

李云寿[5](2021)在《浅谈广南县生猪屠宰行业监管存在问题及对策》文中提出为保证广南县上市肉食品的质量安全,调查广南县生猪定点屠宰行业现状、生猪屠宰行业监管情况,分析存在问题,提出抓好全县生猪屠宰监管工作的对策。

张元兵[6](2021)在《新《动物防疫法》下如何做好动物卫生监督》文中研究表明动物卫生监督工作是动物疫病防控工作的重要内容之一,关系着畜牧业能否持续健康高质量发展、畜产品稳定有效供给和人民群众生命健康。新修订的《中华人民共和国动物防疫法》已在2021年5月1日实施,基层动物卫生监督机构如何依法准确定位职能职责,做到位、不越位,把动物卫生监督各项工作做得更好更实,

采编部,王旭[7](2021)在《推动生猪屠宰行业转型升级和高质量发展》文中进行了进一步梳理党中央、国务院高度重视生猪及其产品质量安全问题。加强生猪屠宰管理是保证生猪产品质量安全,让人民群众吃上"放心肉",保障人民群众身体健康的关键环节。原《生猪屠宰管理条例》是2008年8月1日修订实施。该条例实施以来,我国生猪屠宰管理工作不断加强,在有效解决私屠滥宰问题、保障生猪产品质量安全和公共卫生安全等方面发挥了重要作用。但随着经济社会的发展,原条例的一些条文已经不适应当前最新的形势,有必要对其予以修改完善。

王驰[8](2020)在《大连市畜禽屠宰监管现状及对策研究》文中指出畜禽屠宰行业既是畜禽养殖产业实现效益增值的重要手段,也是连接上市肉品质量安全的关键一环,承担着保障公众“舌尖上的安全”的重要使命。但是,在“注水肉”“瘦肉精”等肉品质量安全事故时有发生的今天,肉品质量安全形势依然严峻,因此进行大连市畜禽屠宰监管现状及对策研究,对进一步保障畜禽屠宰环节肉品质量安全,就具有很强的前瞻性和实用性。本文通过问卷调查法和访谈调查法,对大连市畜禽屠宰监管现状进行调查研究,并结合当前畜禽屠宰行业现状和监管情况,发现大连市畜禽屠宰监管存在的问题:行业布局不利于日常监管;肉品质量安全存在隐患;协同监管效果不明显;违法行为扰乱监管秩序。分析其成因主要是:缺乏科学规划设置、政策执行不够高效、监管体系不够完备和监管执法力量薄弱。在经过多次实地调查研究和对国内外文献进行综合研究的基础上,本文结合国内先进监管经验,根据政府规制理论、服务型政府理论和回应性监管理论,提出进一步加强大连市畜禽屠宰监管的对策,即:启动合理规划设置,合理规划企业布局、严把屠宰行业准入、加速引导升级改造、促进企业产业融合;科学制定配套政策,重视检验体系建设、发挥监控系统作用、创建肉品追溯体系、服务创建名优品牌;完善监管执法体系,明确部门监管职责、完善协同监管机制、加强人员经费保障、严厉打击违法行为;营造良好监管环境,成立屠宰行业协会、加强舆论正确引导、发挥社会监督效应、建立黑白名单制度。对于进一步加强当前大连市畜禽屠宰监管,保障畜禽屠宰环节肉品质量安全具有一定的启示意义,对我国其他城市拓宽畜禽屠宰监管思路也具有一定的借鉴作用。

刘炽滨[9](2020)在《LJ肉食品有限公司经营战略研究》文中研究表明肉品安全深切影响着群众生命健康安全,关乎着经济长远发展和社会和谐稳定,是重大的政治、经济和民生问题,是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。随着人民生活不断改善,肉品安全问题越来越受到社会的广泛关注与高度重视,被摆放在更加突出的位置。近年来,政府深入开展生猪屠宰行业治理,推动生猪屠宰行业健康有序发展,肉品安全质量卫生水平得到明显改善。但猪肉安全事件依然时有发生,肉品卫生质量安全问题仍不容忽视。在信息化高度发达的今天,借助便捷、高效的通讯网络,“瘦肉精”、“注水肉”、“死猪出场”等猪肉安全事件一经新闻媒体曝光,快速传播发酵,引起广大消费者焦虑和恐慌,甚至导致社会诚信危机的发生。为加快屠宰行业结构调整,促进行业健康发展,构建消费者信赖、企业得益的肉品行业良性循环机制,政府不断加强行业清理整顿力度,逐步淘汰落后企业,切实提高行业集中度,鼓励和引导屠宰企业学习和引进新技术,优化管理手段,达到更高的标准要求,从而实现标准化、现代化、规模化与品牌化经营。随着生猪屠宰监管力度的不断加大,消费者对肉品安全意识的不断提高,市场竞争环境不断变化,LJ肉食品经营有限公司如何制定适合自身经营发展的战略,从容面对如此纷繁复杂的市场环境中,值得去深入探讨和研究。本文先运用PEST、五力分析模型等战略分析方法,对LJ肉食品有限公司所处的生猪行业宏观环境、市场环境、竞争环境进行分析,并介绍了目前主要竞争对手相关情况。其次详细介绍LJ肉食品有限公司基本情况,并分别对LJ肉食品有限公司的资源和能力进行全面客观的梳理分析;其中,通过财务数据,运用财务分析方法,分析公司的财务状况,了解公司的财务资源和运营管理能力,为制定经营战略提供可靠的依据。再次,运用SWOT分析方法剖析公司的外部和内部环境,形成四种应对环境变化的策略。最后,描述了LJ肉食品有限公司的愿景,制定公司的经营战略目标,提出LJ肉食品有限公司应实施产销一体化战略、低成本聚焦战略、品牌战略和扩张型财务战略,围绕组织结构、企业文化、生产管理、财务管理、人力资源、市场营销、信息系统等七方面提出经营战略的保障措施。

王苗[10](2020)在《我国农场动物福利条款的价值分析》文中指出动物福利是指在与动物的生物需求相适应的条件下,动物能够根据信息自主选择应对环境的挑战,进而满足动物的情感需求和自由的自然生活。农场动物福利是指在饲养、运输以及屠宰环节中,使农场动物能够获得合理的饮食、舒适的住房、良好的健康和适当的行为的人道对待事项。农场动物福利条款是指在饲养、运输以及屠宰环节中,使农场动物能够获得合理的饮食、舒适的住房、良好的健康以及适当的行为的人道对待事项予以规制的规范性法律文件之总和。当前我国农场动物福利尚无专门性立法,主要散见于其他法律法规之中,且条款内容在以规范文本为载体的表述中存在着价值取向问题。在厘清“农场动物福利”具体内涵的基础上,充分阐明我国农场动物福利条款的规范要义。从基础、认知以及评价视角切入我国农场动物福利条款的价值研究,发现我国农场动物福利条款的价值分析包括社会共识、价值目的以及价值指引3个层面。并依据“饲养福利、运输福利以及屠宰福利”这一思维路径,依次探讨我国农场动物福利条款的社会共识、价值目的以及价值指引3个层面的具体内容构成。社会共识可巩固条款的价值基础,包括认知共识(条款思想层面的认知理性重合)与态度共识(条款心理层面的依从、认同、内化),认知共识具体表现为我国饲养福利的认知共识、我国运输福利的认知共识以及我国屠宰福利的认知共识,态度共识具体表现为我国饲养福利的态度共识、我国运输福利的态度共识以及我国屠宰福利的态度共识;价值目的可彰显条款的价值目标,包括载体目的(对指导思想、基本原则以及实践结果的诉求)与作用对象目的(对国家、公民以及社会的诉求),载体目的具体表现为我国饲养福利条款的载体目的、我国运输福利条款的载体目的以及我国屠宰福利条款的载体目的,作用对象目的可具体表现为我国饲养福利条款的作用对象目的、我国运输福利条款的作用对象目的以及我国屠宰福利条款的作用对象目的;价值指引可回应条款的价值取向,包括载体目的之正义指引(消除实体方面与程序方面的不平等)与作用对象目的之秩序指引(实现法律行为与法律关系的有序性),载体目的之正义指引具体表现为我国饲养福利条款载体目的之正义指引、我国运输福利条款载体目的之正义指引以及我国屠宰福利条款载体目的之正义指引,作用对象目的之秩序指引具体体现为我国饲养福利条款作用对象目的之秩序指引、我国运输福利条款作用对象目的之秩序指引以及我国屠宰福利条款作用对象目的之秩序指引。

二、依法强化定点屠宰集中检疫 确保肉品卫生质量(论文开题报告)

(1)论文研究背景及目的

此处内容要求:

首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景,再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题,并提出你的论文准备的观点或解决方法。

写法范例:

本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。

(2)本文研究方法

调查法:该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。

观察法:用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。

实验法:通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。

文献研究法:通过调查文献来获得资料,从而全面的、正确的了解掌握研究方法。

实证研究法:依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。

定性分析法:对研究对象进行“质”的方面的研究,这个方法需要计算的数据较少。

定量分析法:通过具体的数字,使人们对研究对象的认识进一步精确化。

跨学科研究法:运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。

功能分析法:这是社会科学用来分析社会现象的一种方法,从某一功能出发研究多个方面的影响。

模拟法:通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。

三、依法强化定点屠宰集中检疫 确保肉品卫生质量(论文提纲范文)

(1)如何做好生猪屠宰检疫(论文提纲范文)

1 生猪屠宰前检疫
    1.1 入场前的检疫
    1.2 入场后的检疫
2 生猪屠宰同步检疫
    2.1 头蹄检疫
    2.2 咬肌检疫
    2.3 红脏检疫
        2.3.1 肺脏检查
        2.3.2 心脏检查
        2.3.3 肝脏检查
    2.4 白脏检疫
        2.4.1 脾脏检查
        2.4.2 胃和肠检查
    2.5 胴体检查
        2.5.1 整体检查
        2.5.2 淋巴结检查
        2.5.3 腰肌检查
        2.5.4 肾脏检查
    2.6 旋毛虫检查
    2.7 复检
3 结语

(2)浅谈如何做好畜禽屠宰监管工作(论文提纲范文)

一、持续推进生猪屠宰企业标准化建设
二、全面加强牛羊屠宰监督管理
三、建立健全屠宰企业运输车辆洗消中心
四、大力强化屠宰环节“瘦肉精”监管
五、做大做强畜禽屠宰产业链条
六、有序开展屠宰环节新冠肺炎疫情防控
七、稳步推进畜禽屠宰行业安全生产
八、进一步改善信息报送工作

(3)兴平市动物卫生监督工作的新举措(论文提纲范文)

0 引言
1 加强领导,建立长效工作机制
2 广泛宣传,增强全民防范意识
3 突出防疫,筑牢安全生产防线
4 完善网络,构建三级监督体系
5 建章立制,严把监管环节
6 创新举措,提高监督服务水平
7 建强队伍,提升执法监管能力

(4)明溪县生猪屠宰监管现状、存在的问题及对策建议(论文提纲范文)

1 明溪县生猪养殖及屠宰现状
    1.1 生猪养殖现状
    1.2 生猪屠宰监管现状
    1.3 生猪屠宰场现状
    1.4 生猪屠宰运营现状
2 存在的问题
    2.1 乡(镇)村集市生猪产品停止现场检疫
    2.2 乡(镇)村集市生猪产品主要来源仍是传统屠宰
3 对策建议
    3.1 总体工作对策建议
    3.2 生猪产品配送
    3.3 运载设备要求
    3.4 部门配合,分工协作
    3.5 完善各项工作保障措施

(5)浅谈广南县生猪屠宰行业监管存在问题及对策(论文提纲范文)

1 广南县生猪定点屠宰行业现状
    1.1 生猪屠宰企业资质及制度建设情况
    1.2 生猪屠宰场数量及分布覆盖情况
2 广南县生猪屠宰行业监管情况
    2.1 机构设置及职责分工
    2.2 人员配备
    2.3 生猪屠宰监管工作开展情况
    2.4 监管工作成效
3 存在问题
    3.1 供需服务覆盖面与实际服务面差距大
    3.2 检疫检验人员不足,专业素质不高
    3.3 屠宰场设施设备老旧
    3.4 执法力量薄弱,私屠滥宰监管难
    3.5 部门配合不力,执法威慑力不强
    3.6 认识不足,重视不够
4 抓好全县生猪屠宰监管工作的对策
    4.1 分类指导推进屠宰企业升级改造
    4.2 规范行业发展,强化企业负责人责任意识
    4.3 充实监管人员
    4.4 明确部门职责,强化执法力度

(6)新《动物防疫法》下如何做好动物卫生监督(论文提纲范文)

一、履行法定职责,明确工作思路目标
二、分析研判形势,工作开展做到心中有数
三、结合实际,找准工作着力点
    1. 抓产地检疫严管疫病源头。
    2. 抓屠宰检疫保上市畜产品质量安全。
    3. 抓引种检疫防外来病输入。
    4. 抓日常管理促进养殖场规范化建设。
    5. 抓素质提升规范监管行为。

(7)推动生猪屠宰行业转型升级和高质量发展(论文提纲范文)

严格规范屠宰管理保障生猪产品安全
生猪屠宰管理条例
    第一章总则
    第二章生猪定点屠宰
    第三章监督管理
    第四章法律责任
    第五章附则

(8)大连市畜禽屠宰监管现状及对策研究(论文提纲范文)

摘要
Abstract
1 绪论
    1.1 研究背景和选题意义
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 选题意义
    1.2 相关概念
        1.2.1 畜禽定点屠宰
        1.2.2 畜禽屠宰监管
        1.2.3 畜禽屠宰企业
        1.2.4 肉品品质检验
    1.3 研究文献综述
        1.3.1 国内研究现状
        1.3.2 国外研究现状
        1.3.3 文献综合评述
    1.4 相关理论基础
        1.4.1 政府规制理论
        1.4.2 服务型政府理论
        1.4.3 回应性监管理论
    1.5 研究的主要内容、主要方法和技术路线
        1.5.1 研究的主要内容
        1.5.2 研究的主要方法
        1.5.3 研究的技术路线
2 大连市畜禽屠宰行业现状和监管情况
    2.1 畜禽屠宰行业现状
        2.1.1 综合概况
        2.1.2 企业现状
    2.2 畜禽屠宰监管机构
        2.2.1 协调监管机构
        2.2.2 行政管理机构
        2.2.3 行政执法机构
    2.3 畜禽屠宰监管的主要措施
        2.3.1 规范企业日常生产
        2.3.2 加强肉品品质检验
        2.3.3 定期开展专项整治
    2.4 畜禽屠宰监管取得的成效
        2.4.1 生产经营逐渐规范
        2.4.2 检验水平明显提升
        2.4.3 监管环境有所改善
3 大连市畜禽屠宰监管存在的问题和原因分析
    3.1 大连市畜禽屠宰监管问卷调查
        3.1.1 调查目的
        3.1.2 调查对象
        3.1.3 调查问卷
        3.1.4 调查过程
    3.2 大连市畜禽屠宰监管访谈调查
        3.2.1 访谈目的
        3.2.2 访谈提纲
        3.2.3 访谈过程
        3.2.4 访谈分析
    3.3 大连市畜禽屠宰监管存在的问题
        3.3.1 行业布局不利于日常监管
        3.3.2 肉品质量安全存在隐患
        3.3.3 缺乏有效协同监管机制
        3.3.4 违法行为扰乱监管秩序
    3.4 大连市畜禽屠宰监管存在问题成因分析
        3.4.1 缺乏科学规划设置
        3.4.2 政策执行不够高效
        3.4.3 监管体制不够完备
        3.4.4 监管执法力量薄弱
4 国内畜禽屠宰监管经验
    4.1 珠海市畜禽屠宰监管经验
        4.1.1 实现屠宰产业融合
        4.1.2 实行肉品统一配送
        4.1.3 实行肉品集中销售
    4.2 深圳市畜禽屠宰监管经验
        4.2.1 科学规划行业布局
        4.2.2 打造标准化建设
        4.2.3 完善配套政策措施
    4.3 启示
5 大连市畜禽屠宰监管对策建议
    5.1 启动合理规划设置
        5.1.1 合理规划企业布局
        5.1.2 严把屠宰行业准入
        5.1.3 加速引导升级改造
        5.1.4 促进屠宰产业融合
    5.2 科学制定配套政策
        5.2.1 重视检验体系建设
        5.2.2 发挥监控系统作用
        5.2.3 创建肉品追溯体系
        5.2.4 服务创建名优产品
    5.3 完善监管执法体系
        5.3.1 明确部门监管职责
        5.3.2 完善协同监管机制
        5.3.3 加强人员经费保障
        5.3.4 严厉打击违法行为
    5.4 营造良好监管环境
        5.4.1 成立屠宰行业协会
        5.4.2 加强舆论正确引导
        5.4.3 发挥社会监督效应
        5.4.4 建立黑白名单制度
结论
参考文献
附录1 调查问卷
附录2 访谈提纲
致谢

(9)LJ肉食品有限公司经营战略研究(论文提纲范文)

摘要
Abstract
第一章 绪论
    1.1 选题的背景及意义
        1.1.1 选题背景
        1.1.2 理论意义和现实意义
    1.2 本文的研究方法
        1.2.1 文献研究法
        1.2.2 案例研究法
        1.2.3 调查研究法
        1.2.4 财务分析法
    1.3 本文的主要内容与技术路线
        1.3.1 研究内容
        1.3.2 技术路线
    1.4 本文的创新点
第二章 理论概述和文献综述
    2.1 理论概述
        2.1.1 战略管理相关概念
        2.1.2 战略分析工具和理论
        2.1.3 企业战略管理流程
    2.2 文献综述
    2.3 本章小结
第三章 外部环境分析
    3.1 宏观环境分析
        3.1.1 政治因素分析
        3.1.2 经济因素分析
        3.1.3 社会环境因素分析
        3.1.4 技术因素环境分析
    3.2 市场环境分析
        3.2.1 生猪屠宰行业市场结构分析
        3.2.2 消费者需求
        3.2.3 消费方式
        3.2.4 商业模式
    3.3 竞争环境分析
        3.3.1 现有企业间竞争
        3.3.2 潜在进入者分析
        3.3.3 替代品威胁分析
        3.3.4 供应商议价能力
        3.3.5 客户议价能力
    3.4 主要竞争对手分析
第四章 LJ肉食品有限公司基本情况
    4.1 公司介绍
    4.2 组织架构
    4.3 产品介绍
第五章 LJ肉食品有限公司资源与能力分析
    5.1 资源分析
        5.1.1 人力资源
        5.1.2 实物资源
        5.1.3 声誉资源
        5.1.4 财务资源
    5.2 能力分析
        5.2.1 管理能力
        5.2.2 经营能力
        5.2.3 整合能力
        5.2.4 动态能力
第六章 LJ肉食品有限公司SWOT分析
    6.1 企业面临的外部机会与威胁
        6.1.1 外部机会分析
        6.1.2 外部威胁分析
    6.2 企业内部优势和劣势
        6.2.1 内部优势分析
        6.2.2 内部劣势分析
    6.3 SWOT分析衍生的四种策略
        6.3.1 SO策略
        6.3.2 ST策略
        6.3.3 WO策略
        6.3.4 WT策略
第七章 LJ肉食品有限公司战略的制定
    7.1 LJ肉食品有限公司的愿景
    7.2 LJ肉食品有限公司的经营战略目标
    7.3 LJ肉食品有限公司战略的选择
        7.3.1 产销一体化战略
        7.3.2 低成本聚焦战略
        7.3.3 品牌战略
        7.3.4 扩张型财务战略
第八章 LJ肉食品有限公司经营战略保障措施
    8.1 组织结构保障
    8.2 企业文化保障
    8.3 生产管理保障
    8.4 财务管理保障
    8.5 人力资源保障
    8.6 市场营销保障
    8.7 信息系统保障
结论
参考文献
致谢

(10)我国农场动物福利条款的价值分析(论文提纲范文)

摘要
ABSTRACT
引言
    (一)研究对象与范围
    (二)研究路径
一、我国农场动物福利条款的规范内涵
    (一)农场动物福利的概念阐释
    (二)我国农场动物福利条款的规范表达
二、社会共识:条款的价值基础巩固
    (一)认知共识:条款思想层面的认知理性重合
    (二)态度共识:条款心理层面的依从、认同与内化
三、价值目的:条款的价值目标彰显
    (一)载体目的:对指导思想、基本原则以及实践结果的诉求
    (二)作用对象目的:对国家、公民以及社会的诉求
四、价值指引:条款的价值取向回应
    (一)载体目的之正义指引:消除实体方面与程序方面的不平等
    (二)作用对象目的之秩序指引:实现法律行为与法律关系的有序性
结语
参考文献
致谢
攻读硕士期间参与的课题和发表的论文

四、依法强化定点屠宰集中检疫 确保肉品卫生质量(论文参考文献)

  • [1]如何做好生猪屠宰检疫[J]. 刘春秀. 福建畜牧兽医, 2022(01)
  • [2]浅谈如何做好畜禽屠宰监管工作[J]. 冯志亮. 中国畜牧业, 2021(24)
  • [3]兴平市动物卫生监督工作的新举措[J]. 刘成武,马俊平. 畜禽业, 2021(12)
  • [4]明溪县生猪屠宰监管现状、存在的问题及对策建议[J]. 李传祀. 福建畜牧兽医, 2021(06)
  • [5]浅谈广南县生猪屠宰行业监管存在问题及对策[J]. 李云寿. 云南畜牧兽医, 2021(04)
  • [6]新《动物防疫法》下如何做好动物卫生监督[J]. 张元兵. 中国畜牧业, 2021(16)
  • [7]推动生猪屠宰行业转型升级和高质量发展[J]. 采编部,王旭. 中国畜牧业, 2021(15)
  • [8]大连市畜禽屠宰监管现状及对策研究[D]. 王驰. 大连理工大学, 2020(06)
  • [9]LJ肉食品有限公司经营战略研究[D]. 刘炽滨. 广东工业大学, 2020(02)
  • [10]我国农场动物福利条款的价值分析[D]. 王苗. 西南大学, 2020(01)

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依法加强定点屠宰集中检疫,确保肉类卫生质量
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