一、宣木瓜丰产栽培技术（论文文献综述）
陆锦锐,杨建宇,李杨,范竹雯,郑绍明,柳越冬,祝庆明,严雪梅,张朝杰,张德鸿,祝之友[1]（2020）在《道地药材宣木瓜的研究近况》文中研究表明宣木瓜是一种主产于安徽的道地药材,具有健脾开胃、除湿祛风、疏肝止痛之功效,在中医临床治疗中有着重要的地位。因此,本文对宣木瓜的历史沿革、采集炮制、品鉴方式及药理作用等方面的内容进行简要论述,并提出了品鉴体系有待完善、质量标准不高、产地出现变迁等不良近况,旨在为道地药材宣木瓜的合理应用提供借鉴。
鲁轮[2]（2019）在《安徽省“十大皖药”标准体系的构建与建议》文中指出近年来,安徽省大力推进"十大皖药"产业发展,出台了一系列举措,充分发挥了安徽省中药材大省的优势,带动了中药材产业的发展。该文通过调查安徽省"十大皖药"标准化建设现状,分析了存在的问题,并提出了改进方案及建议,为"十大皖药"的发展和建设提供参考。
沈小萍[3]（2018）在《宣木瓜丰产栽培技术》文中研究指明宣木瓜是宣城市宣州区传统的林副特产品,栽植历史悠久、产品质量佳、品牌效益明显。该文阐述了宣木瓜的药用价值、经济价值、观赏价值以及发展前景,对其低产、低效原因进行简要分析,并从宣木瓜的采种、育苗、嫁接、幼苗管理、栽培管理、病虫害防治等方面详细介绍了宣木瓜的丰产栽培技术,以期为进一步促进宣木瓜丰产、增效提供必要的科学参考。
吴振宇[4]（2017）在《安徽省宣城市宣木瓜产业发展规划》文中进行了进一步梳理宣木瓜是我国久负盛名的优良药食同源物种,是宣城市宣城区特有的地域性经济林树种,具有良好的生态、经济和社会效益,开发潜力巨大,市场前景广阔。宣木瓜特色产业的发展肩负着农业结构调整、产业提升、带动农业增效、农民增收的重任,在注重自身特色产业发展的同时,需要不断提高特色产业的显示度和地区影响力,提升特色农产品的经济效益,不断增强示范区带动农民致富的能力,探索出一条特色农业全产业链的发展模式,通过示范带动作用,推动地区乃至安徽省地方特色农业的发展。如何充分结合理论发挥宣州区特色宣木瓜资源优势,在品种更新、标准化栽培的基础上,适度扩大种植规模,实现宣木瓜生产技术集成化、劳动过程机械化、生产经营信息化,把宣木瓜特色产业做大做强。本规划充分考虑示范区本身的自然地理条件、社会经济条件和地方农业资源优势,在延长宣木瓜产业链和精深加工的基础上,充分考虑到宣木瓜的实际市场需求,保持产业适度规模,利用宣城市的经济优势和地缘优势,依靠其宣木瓜生长的独特自然气候条件,努力实现宣木瓜产业的可持续、健康、稳步发展。在强调调整宣木瓜产业结构、提升宣木瓜生产水平和提高农民收入的同时,将生态保护放在首位。从宣木瓜品种资源圃建立与良种繁育、标准化栽培技术集成与示范、深加工及文化旅游开发,依靠宣州经济开发区,以现有医药化工产业为基础,延伸医药化工产业链,依靠带动方精方骨科产业园、美诺华原料药等项目,构建医药化工产业集聚发展基地,实现一二三产业融合发展,构造具全国影响力的宣木瓜特色农业产业。本文共分六章,内容概括如下:第一章文献综述,首先概述了我国特色水果产业的发展现状以及宣木瓜产业的发展状况与特色,最后分析了项目地宣州区的基本概况。第二章引言部分,介绍了规划背景与意义。指导思想、总体思路,发展原则,明确了规划的方向。第三章研究方法与规划目标及主要任务,阐明了规划的方法与目标。第四章产业布局与功能分区。通过对第三章的深入分析,得出宣城市宣木瓜产业发展的战略和产业功能,为第五章宣城市宣木瓜产业发展思路打下基础。第五章产业发展思路与建设重点。第六章支撑体系建设。提出了宣城市宣木瓜产业发展的支撑体系。第七章讨论与结论。
龚涛[5]（2017）在《宣木瓜类黄酮提取纯化及鸭肉抗氧化保鲜应用实验研究》文中指出宣木瓜为宣城特产,药食兼用,含有多种对人体有益的功效成分,如类黄酮、蛋白酶、萜类化合物等。其中类黄酮化合物含量较为丰富,具有良好的抗氧化性能,表现为清除自由基,中断链式反应。因此,以宣木瓜为原材料开发天然抗氧化剂是宣木瓜价值更深层次挖掘的新途径。目的:采用有机溶剂热回流提取宣木瓜黄酮,优化提取工艺,制备宣木瓜黄酮粗提物;通过大孔树脂柱分离法纯化粗提物,优化纯化工艺,制备宣木瓜黄酮纯化物。通过体外抗氧化实验,对比宣木瓜黄酮粗提物与纯化物抗氧化活性。以TBA值为指标,试验粗提物与纯化物对肉质样品脂肪氧化的作用。方法:以乙醇为提取剂,设计提取次数、乙醇体积分数、液料比、回流温度,时间5个单因素实验,以单因素实验结果进行正交设计,优化宣木瓜黄酮提取最佳工艺,制备宣木瓜黄酮粗提物。选择D101、AB-8、D1300、HP-20型大孔树脂,通过静态吸附与解吸实验选择适宜树脂,以动态吸附与解吸实验优化宣木瓜黄酮纯化工艺。分别以总还原力、·OH清除力、O2﹣·清除力为依据试验比较宣木瓜黄酮粗提物与纯化物的抗氧化活性;将黄酮添加到肉质样品,以TBA值为指标,分析14d内其对肉质样品中脂肪氧化的效果。结果:（1）宣木瓜黄酮提取最佳工艺为:乙醇体积分数80%,液料比15:1,温度80℃,时间4.5h,（提取次数2次）。主次因素:乙醇体积分数>温度>时间>液料比,此工艺下得率为0.639%,RSD=0.017。（2）通过静态吸附与解吸实验,选用HP-20大孔树脂纯化宣木瓜粗提物,动态吸附与解吸实验最优条件为:进样质量浓度1mg/m L,进样流速2m L/min,最大进样量为300mL,乙醇体积分数80%,洗脱流速1mL/min,洗脱剂体积为90mL,洗脱率为83.7%。宣木瓜黄酮纯度从（5.13±0.27）%提高至（29.20±0.74）%,纯化率为（569.57±21.53）%。（3）宣木瓜黄酮纯化物总还原力、·OH清除力、O2﹣·清除活性均比粗提物高。14d内粗提物与纯化物对脂肪氧化均有一定的抑制作用,其中纯化物的抑制作用较显着（P<0.05）。14d内纯化物与VC的9组复合配方对脂肪氧化均有抑制作用,其中配方6抑制效果最好,效果优于单一添加。14d后添加黄酮的组分L*、a*、b*发生显着（P<0.05）变化,表现为L*值减小,a*、b*值增大。结论:通过乙醇回流提取宣木瓜黄酮,优化了提取工艺;选择HP-20大孔树脂纯化,宣木瓜黄酮纯度从（5.13±0.27）%提高至（29.20±0.74）%。宣木瓜黄酮纯化物的抗氧化活性良好,可有效抑制脂肪氧化,其对肉样色泽的影响机理尚不明确,需进一步探索。
韩建群,董明,王琦,张林玉,计学平,陈家胜[6]（2016）在《宣木瓜果粉喷雾干燥工艺的优化》文中进行了进一步梳理采用切片、热烫、打浆、过滤和均质处理制备宣木瓜原浆,以果粉物性和感官评价为指标,调节助干剂添加量、进料流量、进风温度和入料温度进行喷雾干燥工艺优化研究。试验结果表明,宣木瓜前处理最优条件为:100℃热烫60 s,加水1:1打浆,60目过滤,胶体磨处理3 min,45 MPa压力下均质;喷雾干燥工艺优化参数为:添加0.15%三氯蔗糖和30%麦芽糊精,进料速度20 m L·min-1,进风温度170℃,入料温度为40℃。在此条件下喷雾干燥效果最佳,其平均感官评分为86.67分,齐墩果酸含量为0.083%,水分含量为3.561%,以15g·袋-1包装,可制得速溶宣木瓜果粉。
韩建群[7]（2016）在《宣木瓜果汁与速溶果粉的加工工艺研究》文中进行了进一步梳理宣木瓜主产于安徽省宣城市,其营养丰富,属于高酸性原料,含有齐墩果酸、苹果酸、柠檬酸等多种有机酸和皂甙及黄酮类物质,同时宣木瓜也是卫生部首批公布的药食兼用食品。目前,关于宣木瓜的加工研究主要集中在果脯、罐头、果酒等方面,其食品开发还处在起步阶段,在宣木瓜果汁、速溶果粉方面鲜有报道。本研究以宣木瓜为原料,一方面将其脱水加工成宣木瓜干片作为半成品,依据市场需求加工成澄清或混浊果汁饮料,另一方面加工成速溶果粉产品。试验重点研究了宣木瓜基本成分分析、钝化酶工艺、干燥工艺、澄清及混浊果汁加工的关键工艺以及速溶果粉的加工工艺,为宣木瓜食品开发提供技术依据。试验主要研究结果如下:1.检测宣木瓜基本成分为总糖3.85%,总酸3.22%,Vc72.85mg/100g,总黄酮0.17%,齐墩果酸0.183%,熊果酸0.092%。2.宣木瓜前处理的试验研究,比较了微波、热烫、蒸汽三种不同的钝化酶方法,结果表明,采用功率为520W的微波处理45s,处理后其果片中多酚氧化酶的相对酶活性仅为6.5%,Vc相对含量为59.3%,可滴定酸含量基本无损失,其热效率和营养成分的保留程度均优于热烫、蒸汽处理,同时可以节约大量水资源。3.宣木瓜干燥工艺试验中,确定最佳的切片厚度为5mm。比较了热风干燥、冷冻干燥、微波干燥三种不同干燥方式的干燥过程及效果。结果显示,热风干燥210h时干燥速率最大;微波干燥前期速率较快,在干燥的最终阶段,达到10%左右的水分含量之后,极易出现焦糊现象且干燥终点难以控制,冷冻干燥效果最好,但干燥时间长,能耗大。同时,结合微波钝化酶试验结果,用520W功率微波处理45s,再经280W微波干燥5min,宣木瓜片水分含量降至17.6%,后续60℃热风干燥4h,水分含量降到4.1%,色差值（△Eab*）为9.63,干燥效果和果片质量符合要求。4.宣木瓜直接榨汁与干燥果片浸提工艺试验研究中,宣木瓜预处理后直接榨汁的出汁率仅为57.6%,其可滴定酸含量为1.68%,齐墩果酸含量过低,未检测出;相同状态下干果浸提液可滴定酸和齐墩果酸含量分别为2.07%和0.011%,明显高于直接榨汁法。浸提试验最佳组合条件为加水倍数4倍、浸提温度60℃、浸提时间为2 h。5.宣木瓜果汁饮料调配试验中,各原辅料的添加量对果汁品质的影响大小依次为:宣木瓜汁、蔗糖、浓缩梨汁、蜂蜜,最佳配方组合为宣木瓜汁20%、浓缩梨汁3%、蔗糖添加量4%、蜂蜜添加量2%。6.果汁澄清试验中,选用0.2um陶瓷膜微滤过滤,设置操作压力为0.2MPa,操作温度30℃,在此条件下过滤效率最好,平均膜通量可达13.2L/（m2·h）,过滤后的果汁透光率为96.1%,且产品放置90d后无沉淀、无混浊产生。7.混浊果汁稳定试验中,添加稳定剂的试验结果为:海藻酸钠（0.05%）和黄原胶（0.05%）以及CMC-Na（0.05%）能使果汁具有较好的流动性,口感良好、果汁组织状态均匀。以悬浮稳定性作为指标,确定最佳均质压力为60MPa。8.杀菌工艺试验中,通过检测菌落总数与大肠杆菌菌群数结合感官评定,选择杀菌温度80℃,保温时间10 min时,以及135℃,保温时间4s,采用出料温度80℃无菌灌装时果汁的微生物指标可以符合要求,在产品的感官评价上,超高温瞬时灭菌优于普通热杀菌。9.在宣木瓜喷雾干燥果粉加工工艺试验中,选用宣木瓜鲜果微波热处理后直接破碎压榨工艺,80目过滤获得带部分果肉原浆,以果粉物性、感官评价、齐墩果酸含量为指标,调节助干剂添加量、进料流量、进风温度和入料温度进行喷雾干燥工艺优化研究。试验结果表明,前处理最优条件为:胶体磨处理3min,25MPa压力下均质;喷雾干燥工艺优化参数为:添加0.15%三氯蔗糖和30%麦芽糊精,进料速度为20m L/min,进风温度为170℃,入料温度为40℃;此条件下喷雾干燥效果最佳,其平均感官评分为86.67分,齐墩果酸含量为0.083%,水分含量为3.561%,以15g/袋包装,制成的宣木瓜果粉溶解快,无结块,有宣木瓜独特香味,酸甜合适。
朱勇[8]（2014）在《宣木瓜分布现状、低产原因及改造技术》文中指出分析宣木瓜的发展渊源、独特价值、分布现状、低产原因,从环境改造、树体改造、常规管理3方面总结其相应配套技术,为促进宣木瓜丰产增效提供科学参考。
吴秀智[9]（2013）在《宣木瓜生物学特性及栽培管理技术》文中提出分析宣木瓜的生物学特性及经济价值,从栽植、修剪、花果调控、施肥和病虫害防治等方面研究宣木瓜不同生长阶段的栽培管理技术,为促进宣州木瓜丰产、增效提供科学的参考。
严红光,陈江华[10]（2012）在《宣木瓜植物学特性及其经济价值》文中研究指明宣木瓜原产于安徽宣城,有悠久的栽培历史和资源优势.本文总结了宣木瓜植物学特性、药用价值、文化意义及栽培加工现状,指出产业发展所面临的困难及解决办法,以期为科技人员研发工作和广大林农改善栽培措施提供参考.
二、宣木瓜丰产栽培技术（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、宣木瓜丰产栽培技术（论文提纲范文）
（1）道地药材宣木瓜的研究近况（论文提纲范文）
| 1 宣木瓜的历史沿革 |
| 2 宣木瓜的采集、炮制、品鉴方式及产地变迁近况 |
| 3 宣木瓜的药理作用和应用效果 |
| 4 结语 |
（2）安徽省“十大皖药”标准体系的构建与建议（论文提纲范文）
| 1“十大皖药”标准框架的构建 |
| 2 通用标准现状及分析 |
| 3 投入品标准现状及分析 |
| 4 产品质量标准现状及分析 |
| 5 生产技术标准现状及分析 |
| 6 结语 |
（3）宣木瓜丰产栽培技术（论文提纲范文）
| 1 宣木瓜的价值及发展前景 |
| 2 宣木瓜低产、低效原因 |
| 3 丰产栽培技术 |
| 3.1 采种 |
| 3.2 育苗 |
| 3.2.1 圃地选择。 |
| 3.2.2 苗床准备。 |
| 3.2.3 育苗时间。 |
| 3.2.4 种子处理。 |
| 3.2.5 播种。 |
| 3.2.6 苗间管理。 |
| 3.3 嫁接与幼苗管理 |
| 3.4 栽培管理技术 |
| 3.4.1 整地。 |
| 3.4.2 挖穴植苗。 |
| 3.4.3 幼林抚育管护。 |
| 3.4.4 整形修剪。 |
| 3.5 病虫害防治 |
（4）安徽省宣城市宣木瓜产业发展规划（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 文献综述 |
| 1.1 我国特色水果产业相关研究 |
| 1.2 宣木瓜产业发展状况与特色 |
| 1.3 宣城市基本概况与产业发展状况 |
| 2 引言 |
| 2.1 规划背景与意义 |
| 2.2 规划的范围及年限 |
| 2.3 指导思想、总体思路、发展原则 |
| 3 研究方法与发展目标及主要任务 |
| 3.1 研究方法 |
| 3.2 规划目标 |
| 3.3 主要任务 |
| 4 产业布局与功能分区 |
| 4.1 产业布局 |
| 4.2 品种资源功能区及布局 |
| 4.3 良种繁育功能区及布局 |
| 4.4 标准化栽培与新技术示范区及布局 |
| 4.5 食品加工产业园区及布局 |
| 4.6 旅游观光产业区及布局 |
| 5 产业发展思路与建设重点 |
| 5.1 品种改良发展思路与建设重点 |
| 5.2 栽培标准园发展思路与建设重点 |
| 5.3 贮藏与加工发展思路与建设重点 |
| 5.4 观光旅游业的发展思路与建设重点 |
| 6 支撑体系建设 |
| 6.1 产业科技创新体系建设 |
| 6.2 产品质量安全保障体系建设 |
| 6.3 现代农业装备设施体系建设 |
| 6.4 产业化经营服务体系建设 |
| 6.5 产业发展教育与技术培训体系建设 |
| 7 讨论与结论 |
| 7.1 讨论 |
| 7.2 结论 |
| 参考文献 |
| 个人简介 |
（5）宣木瓜类黄酮提取纯化及鸭肉抗氧化保鲜应用实验研究（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 宣木瓜概述 |
| 1.1.1 类黄酮化合物 |
| 1.1.2 甾醇类化合物 |
| 1.1.3 萜类化合物 |
| 1.1.4 其它类 |
| 1.2 类黄酮物质提取方法现状 |
| 1.2.1 有机溶剂提取法 |
| 1.2.2 溶剂萃取法 |
| 1.2.3 微波提取法 |
| 1.2.4 超声法 |
| 1.2.5 酶解法 |
| 1.3 类黄酮物质的纯化 |
| 1.3.1 pH梯度萃取法 |
| 1.3.2 柱色谱分离法 |
| 1.3.3 薄层色谱法 |
| 1.3.4 高速逆流色谱法 |
| 1.3.5 其它方法 |
| 1.4 动物脂肪氧化 |
| 1.4.1 动物脂肪的组成 |
| 1.4.2 脂肪氧化机理 |
| 1.5 天然抗氧化剂 |
| 1.5.1 天然抗氧化剂的开发现状 |
| 1.5.2 开发天然抗氧化剂的意义 |
| 1.6 研究的目的和意义 |
| 第二章 宣木瓜中总黄酮的提取工艺研究 |
| 2.1 材料与仪器 |
| 2.1.1 材料与主要试剂 |
| 2.1.2 主要仪器设备 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.1 吸收峰值的确定 |
| 2.2.2 芸香苷标准曲线绘制及总黄酮含量测定方法 |
| 2.2.3 得率的计算 |
| 2.2.4 宣木瓜总黄酮提取单因素实验 |
| 2.2.5 宣木瓜总黄酮提取正交设计 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 最大吸收波长的确定 |
| 2.3.2 芸香苷标准曲线 |
| 2.3.4 宣木瓜总黄酮提取单因素实验 |
| 2.3.5 宣木瓜总黄酮提取正交试验 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 大孔树脂纯化宣木瓜黄酮的工艺研究 |
| 3.1 材料与仪器 |
| 3.1.1 材料与主要试剂 |
| 3.1.2 主要仪器设备 |
| 3.2 实验方法 |
| 3.2.1 黄酮粗提物的制备 |
| 3.2.2 大孔树脂预处理 |
| 3.2.3 静态吸附与解吸实验 |
| 3.2.4 动态吸附与解吸实验 |
| 3.2.5 纯度比较 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 静态吸附与解吸实验 |
| 3.3.2 吸附动力学曲线 |
| 3.3.3 动态吸附与解吸实验 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 宣木瓜黄酮制品抗氧化及应用实验 |
| 4.1 材料与仪器 |
| 4.1.1 材料与主要试剂 |
| 4.1.2 主要仪器设备 |
| 4.2 实验方法 |
| 4.2.1 宣木瓜黄酮体外抗氧化试验 |
| 4.2.2 鸭肉的煮制 |
| 4.2.3 抗氧化试剂溶液配制 |
| 4.2.4 TBA值的测定 |
| 4.2.5 色泽的测定 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 体外抗氧化试验结果 |
| 4.3.2 单一添加鸭肉TBA值的变化 |
| 4.3.3 复合添加鸭肉TBA值的变化 |
| 4.3.4 宣木瓜黄酮对肉样L*、a*、b*值的影响 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 展望 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间学术活动及成果情况 |
（6）宣木瓜果粉喷雾干燥工艺的优化（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.2 试剂和添加剂 |
| 1.3 主要仪器设备 |
| 1.4 试验方法 |
| 1.4.1 工艺流程 |
| 1.4.2 单因素试验 |
| 1.4.3 喷雾干燥正交试验 |
| 1.4.4 检测方法 |
| 1.4.5 齐墩果酸检测方法 |
| 1.4.6 感官评价方法 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 热烫时间对宣木瓜的影响 |
| 2.2 胶体磨处理时间对果浆Vc含量的影响 |
| 2.3 均质压力对果浆稳定性的影响 |
| 2.4 不同助干剂对产品的影响 |
| 2.5 甜味剂的筛选 |
| 2.5.1 不同甜味剂对产品的影响 |
| 2.5.2 三氯蔗糖添加量的确定 |
| 2.6 喷雾干燥工艺条件筛选 |
| 2.6.1 麦芽糊精添加量对产品的影响 |
| 2.6.2 入料温度对产品的影响 |
| 2.6.3 进风温度对产品的影响 |
| 2.6.4 进料流量对产品的影响 |
| 2.7 宣木瓜果粉喷雾干燥正交试验 |
| 2.8 喷雾干燥的验证实验 |
| 2.9 包装规格的确定 |
| 3 结论 |
（7）宣木瓜果汁与速溶果粉的加工工艺研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 文献综述 |
| 1.1 宣木瓜加工利用研究进展 |
| 1.1.1 宣木瓜简介 |
| 1.1.2 宣木瓜加工利用研究现状 |
| 1.2 果汁饮料加工研究概述 |
| 1.2.1 加工意义及其发展过程 |
| 1.2.2 果汁饮料生产及消费现状 |
| 1.2.3 澄清果汁加工研究 |
| 1.2.4 混浊果汁加工研究 |
| 1.2.5 果汁加工中的褐变控制技术 |
| 1.3 果蔬粉的加工研究进展 |
| 1.3.1 热风干燥法 |
| 1.3.2 冷冻干燥法 |
| 1.3.3 喷雾干燥法 |
| 1.3.4 喷雾干燥技术的特点 |
| 2 引言 |
| 2.1 研究目的和意义 |
| 2.2 研究的主要内容 |
| 3 材料和方法 |
| 3.1 材料与设备 |
| 3.1.1 原辅料 |
| 3.1.2 试剂药品 |
| 3.1.3 主要仪器设备 |
| 3.2 试验方法与设计 |
| 3.2.1 试验技术路线 |
| 3.2.2 宣木瓜基本成分分析 |
| 3.2.3 宣木瓜热处理钝化酶试验 |
| 3.2.4 宣木瓜干燥工艺设计 |
| 3.2.5 宣木瓜果汁工艺试验设计 |
| 3.2.6 宣木瓜果粉加工试验设计 |
| 3.3 检测内容与方法 |
| 3.3.1 基本成分的测定 |
| 3.3.2 多酚氧化酶（PPO）活性的测定 |
| 3.3.3 果汁透光率及悬浮稳定性测定 |
| 3.3.4 感官指标评定及方法 |
| 3.3.5 果粉物性测定 |
| 3.3.6 菌落总数测定 |
| 3.3.7 大肠菌群计数测定 |
| 4 结果与分析 |
| 4.1 宣木瓜基本成分分析结果 |
| 4.2 不同加热钝化酶方法对宣木瓜片的影响 |
| 4.2.1 热烫处理对果片的影响 |
| 4.2.2 蒸汽处理对果片的影响 |
| 4.2.3 微波处理对果片的影响 |
| 4.3 不同干燥工艺对宣木瓜干燥效果的影响 |
| 4.3.1 宣木瓜干燥切片厚度的确定 |
| 4.3.2 不同温度的热风干燥效果比较 |
| 4.3.3 微波干燥试验的研究 |
| 4.3.4 真空冷冻干燥试验的研究 |
| 4.3.5 联合干燥试验的探究 |
| 4.4 宣木瓜果汁加工工艺优化结果 |
| 4.4.1 宣木瓜浸提工艺的优化结果 |
| 4.4.2 复合调配最佳方案 |
| 4.4.3 宣木瓜汁澄清工艺筛选结果 |
| 4.4.4 均质压力对果汁悬浮稳定性的影响 |
| 4.4.5 不同稳定剂对宣木瓜果汁稳定性的影响 |
| 4.4.6 不同杀菌灌装工艺对果汁品质和稳定性的影响 |
| 4.5 喷雾干燥工艺试验结果 |
| 4.5.1 胶体磨处理时间对果浆Vc含量的影响 |
| 4.5.2 均质压力对果浆稳定性的影响 |
| 4.5.3 不同助干剂对产品的影响 |
| 4.5.4 甜味剂的筛选 |
| 4.5.5 喷雾干燥工艺条件筛选 |
| 4.5.6 宣木瓜粉喷雾干燥正交试验 |
| 4.5.7 喷雾干燥的验证实验 |
| 4.5.8 包装规格的确定 |
| 5 讨论 |
| 5.1 宣木瓜果汁饮料加工过程中的关键控制点探讨 |
| 5.1.1 关于果汁褐变控制的探讨 |
| 5.1.2 不同成分对果汁稳定性的影响 |
| 5.2 宣木瓜膜过滤澄清技术及其应用 |
| 5.3 关于杀菌包装保藏的注意事项 |
| 6 结论 |
| 7 创新点 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
| 硕士期间发表的论文 |
（10）宣木瓜植物学特性及其经济价值（论文提纲范文）
| 1 宣木瓜植物学特性 |
| 2 宣木瓜的营养价值 |
| 3 宣木瓜的药用及加工价值 |
| 4 宣木瓜的文化典故 |
| 5 宣木瓜生产加工现状 |
四、宣木瓜丰产栽培技术（论文参考文献）
- [1]道地药材宣木瓜的研究近况[J]. 陆锦锐,杨建宇,李杨,范竹雯,郑绍明,柳越冬,祝庆明,严雪梅,张朝杰,张德鸿,祝之友. 光明中医, 2020(18)
- [2]安徽省“十大皖药”标准体系的构建与建议[J]. 鲁轮. 安徽农学通报, 2019(07)
- [3]宣木瓜丰产栽培技术[J]. 沈小萍. 现代农业科技, 2018(20)
- [4]安徽省宣城市宣木瓜产业发展规划[D]. 吴振宇. 安徽农业大学, 2017(02)
- [5]宣木瓜类黄酮提取纯化及鸭肉抗氧化保鲜应用实验研究[D]. 龚涛. 合肥工业大学, 2017(07)
- [6]宣木瓜果粉喷雾干燥工艺的优化[J]. 韩建群,董明,王琦,张林玉,计学平,陈家胜. 安徽农业大学学报, 2016(06)
- [7]宣木瓜果汁与速溶果粉的加工工艺研究[D]. 韩建群. 安徽农业大学, 2016(06)
- [8]宣木瓜分布现状、低产原因及改造技术[J]. 朱勇. 中国园艺文摘, 2014(08)
- [9]宣木瓜生物学特性及栽培管理技术[J]. 吴秀智. 中国园艺文摘, 2013(02)
- [10]宣木瓜植物学特性及其经济价值[J]. 严红光,陈江华. 凯里学院学报, 2012(06)