一、如何让饺子味道更鲜美（论文文献综述）
荣华[1]（2021）在《如何使饺子味道更鲜美》文中认为俗话说,"好吃不过饺子"。饺子老少咸宜,人人喜食,逢年过节,几乎家家都要包饺子。那么,怎样使饺子味道更鲜美、营养更丰富呢?下面介绍几种方法,供参考。1.包饺子宜先和面,让面"醒"着,然后再做馅。这样做的好处,一是面醒的过程能促使蛋白质凝集增加面筋度,易于擀皮、好包;二是可避免馅调好后放的时间长而出汤水。2.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当。一般以1:1或1:0.5为宜。韭菜、韭黄、大葱、白菜、萝卜、芹菜、茴香菜、荠菜、西红柿等依口味选用。馅里适当加些蔬菜,不但味道好,而且营养更全面,利于消化。
张泽峰[2]（2021）在《冬日服饰“靓”点大扫描》文中进行了进一步梳理冬日里爱美的女性依然靓丽如昔,因为她们热爱生活,不愿因为季节的变化埋没自身的美丽。关注时尚和流行固然重要,充分了解自己则会更使你锦上添花,把时尚与自己的个性风格融合起来。与众不同的风衣各种面料和款式的风衣是不同年龄女性的必备衣物,个性保守成熟的女性适合选择羊毛混纺面料的风衣,款式以简单大方为首选;时尚年轻一族适合选择防雨闪光面料,款式别致时尚。靓丽的披肩披肩可以说是女性独有的衣物,不但保暖实用,
周莹[3]（2020）在《网络新闻标题的多角度研究 ——以“今日头条”为例》文中进行了进一步梳理新闻标题是人们接触新闻的第一窗口。随着互联网的迅速发展,网络新闻愈发成为了人们获取新闻信息最便捷快速的渠道。其中,“今日头条”作为当代在线用户数量最多的门户网站,在传播新闻方面的作用尤为突出。本文利用爬虫技术抓取了2019年3月至2019年5月的今日头条客户端新闻标题作为研究语料。分别从词汇、语法、修辞、语用等角度对其进行分析。在词汇方面,统计了今日头条新闻标题中的高频词,分类分析后我们发现标题中名词、动词使用最为广泛。在语法方面,新闻标题主要有单句式、组合式、成分缺省式这三类句型结构,在句类的选择上,以陈述句和疑问句为主。在修辞方面,从标题的词语层面的修辞、辞格层面的修辞这两个部分对新闻标题的修辞策略进行探讨。最后,从语用角度结合关联理论具体分析语料,我们发现标题创作是制作者和读者之间的一种交际,关键在于激发读者结合语境取得最佳关联。
宗莲籽,刘艳杰[4]（2018）在《京嘴儿 京味饺子,情怀所在》文中研究指明2018年底,京嘴儿进行店面升级。升级后的京嘴儿,风格更加简约,店面的主体色是火热的红色与温暖的木色,青春的火热激情与家庭的现实安稳在同一个空间里展示。空间设计透露着北京人豁达包容的性格特点,事业家庭并重。京嘴儿追求的是真真儿的北京味儿,而在价格方面却十分厚道,23元的客单价堪称"国民美食"。
任小琴[5]（2017）在《山西晋中灵石方言面食词汇与文化研究》文中研究表明中国面食看山西,山西面食看晋中,晋中面食属灵石。灵石地理位置优越,物产丰富,人民勤劳质朴,在当地有“一样面百样吃”的说法,面食种类繁多,故本文以灵石面食词汇为主要研究对象,通过实地考察和文献研究的方法,对灵石当地面食词汇进行了分类总结,探究其构词的特点以及相关的民俗文化,希望能够填补灵石方言研究中关于词汇与文化研究的不足。本文主要分成七个部分。第一部分为引言,介绍了灵石当地的地理位置、历史沿革及方言研究的现状,说明了本文的研究对象、目的、意义以及研究方法,并简单介绍了灵石方言的语音系统,为下文做铺垫。第二部分为灵石饮食与面食文化特点,从自然因素、人文因素、历史因素、文化因素四个方面分析了灵石以面食为主、面食种类丰富多样的原因,并介绍了独具当地特色的面食文化特点。第三部分为灵石方言面食词汇,把调查到的词汇根据不同的制作方式进行了分类,分为煮食类、蒸食类、烤烙类、炸炒类,并分析这些面食词汇的构词特点,以复合式中的偏正式和动宾式为主,附加式以前缀“圪”和后缀“子”为主,重叠以AA式和ABB式为主。第四部分为灵石方言面食词汇的命名理据,从直接命名和间接命名两个角度来分析面食的命名理据,能够在一定程度上了解当地的造词方式,挖掘出面食词汇形成的社会文化根源。第五部分为民间节日中所反映出的面食词汇与文化,分析了当地重大节日中的饮食与习俗、人生中重要礼仪的饮食与习俗,折射出了当地的文化特点。第六部分为俗语中所反映出的面食词汇与文化,面食常被作为隐喻的意象,广泛应用在人们的语言当中,反映出日常的生活经验和人生哲理,具有当地的特色。第七部分为结语,总述本文的主要内容及观点,并指出本文的不足。
席冉,韩聪聪,庞玲玲,李喜宏[6]（2016）在《饺子馅致腐微生物控制及保鲜技术研究》文中进行了进一步梳理针对饺子馅在常温25℃放置2 h产生风味变化问题,以新鲜猪肉白菜馅料为试材,采用单因素和正交实验设计方法,研究低温冷藏、复合食品添加剂因素对腐败微生物等引起饺子馅风味变化的主要反应的调控效应。研究表明,饺子馅在0℃冷藏效果最佳;蜡状杆菌是饺子馅贮藏的主要致病菌;通过正交实验对比复合食品添加剂确定了饺子馅冷藏保鲜最佳防腐剂为0.15 g/kg TBHQ,0.3 g/kg Nisin、0.02 g/kg脱氢乙酸钠、0.05 g/kg山梨酸钾,常温放置饺子馅风味同新鲜饺子无显着差异,抑制饺子贮藏期微生物繁殖,延长饺子馅保质期至8 h。
《烹调知识》杂志社[7]（2015）在《《烹调知识》2015年1～12期目次总索引》文中研究指明
李训刚[8]（2014）在《值得珍藏的70个烹饪技巧（上）》文中研究表明1.煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500 g面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺硬不粘连。2.炖肉时,在锅里加上几块橘皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。3.煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中。4.炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声
崔岱远,张世涛[9]（2011）在《吃在北京之川鲁苏》文中指出从一道菜里可以品味出烹饪者的心情,而饮食风尚恰是一个时代精神风貌的准确体现。底蕴深厚京城鲁菜要说起北京城里的各地精馔美食,也许人们首先会想到的是那些生猛的海鲜、烧烤,麻辣的干锅、水煮以及各种充满原生态风格的新小资。不过,若是站在北京城几百年的历史坐标上
孔晓红[10]（2011）在《家乡的美味面食》文中提出一种文化眷恋得太久,慢慢地积淀成一种情节,流淌成一段文字,历久弥香。课堂上突然想起家里的面条,那熟悉的影子径自在我眼前飘过,久违的味道怦然让人心动,不禁心旌荡漾,似乎嗅着那味道,就要逃出课堂,逃
二、如何让饺子味道更鲜美（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、如何让饺子味道更鲜美（论文提纲范文）
（3）网络新闻标题的多角度研究 ——以“今日头条”为例（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 选题缘由 |
| 1.2 研究对象 |
| 1.3 研究现状与意义 |
| 1.3.1 研究现状 |
| 1.3.2 研究意义 |
| 1.4 理论基础与研究方法 |
| 1.4.1 理论基础 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 1.5 语料来源 |
| 1.5.1 建立小型语料库 |
| 1.5.2 依据爬虫程序,滚动抓取标题 |
| 1.5.3 标题信息处理 |
| 第二章 网络新闻标题的词汇语法特点 |
| 2.1 网络新闻标题的词频特点 |
| 2.1.1 词频统计 |
| 2.1.2 词频分布分析 |
| 2.2 标题词汇的语义特点 |
| 第三章 网络新闻标题的语法特点 |
| 3.1 句法结构形式 |
| 3.1.1 单句式结构 |
| 3.1.2 组合式结构 |
| 3.1.3 成分缺省结构 |
| 3.2 句类特点 |
| 3.2.1 陈述句标题 |
| 3.2.2 疑问句标题 |
| 3.2.3 感叹句标题 |
| 3.2.4 祈使句标题 |
| 第四章 网络新闻标题的修辞 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 网络新闻标题的修辞策略 |
| 4.2.1 词语修辞 |
| 4.2.2 辞格修辞 |
| 第五章 网络新闻标题的语用特点 |
| 5.1 关联理论与网络新闻标题 |
| 5.2 网络新闻标题的“明示—推理”交际 |
| 5.2.1 明示行为 |
| 5.2.2 推理过程 |
| 5.3 网络新闻标题的语境效应 |
| 5.3.1 认知语境假设 |
| 5.3.2 语境效果 |
| 5.4 网络新闻标题的最佳关联 |
| 第六章 结语 |
| 6.1 主要研究过程和结论 |
| 6.2 创新之处与不足 |
| 6.3 后续研究的设想 |
| 参考文献 |
| 附录 |
（5）山西晋中灵石方言面食词汇与文化研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 引言 |
| 1.1 灵石概况和历史位置 |
| 1.1.1 地理位置 |
| 1.1.2 资源环境 |
| 1.1.3 历史沿革 |
| 1.2 山西方言及灵石方言研究概述 |
| 1.3 本文的研究对象、目的、意义及方法 |
| 1.3.1 研究对象 |
| 1.3.2 研究目的 |
| 1.3.3 研究意义 |
| 1.3.4 研究方法 |
| 1.4 灵石方言的语音系统 |
| 1.4.1 声母 |
| 1.4.2 韵母 |
| 1.4.3 单字调 |
| 1.4.4 连读变调 |
| 第二章 灵石饮食与面食文化特点 |
| 2.1 饮食文化概况 |
| 2.1.1 自然因素 |
| 2.1.2 人文因素 |
| 2.1.3 历史因素 |
| 2.1.4 文化因素 |
| 2.2 面食文化特点 |
| 2.2.1 多样的制面原料 |
| 2.2.2 精湛的制面技艺 |
| 2.2.3 丰富的面食种类 |
| 2.2.4 独特的食面习俗 |
| 第三章 灵石方言面食词汇 |
| 3.1 分类 |
| 3.1.1 煮食类 |
| 3.1.2 蒸食类 |
| 3.1.3 烤烙类 |
| 3.1.4 炸炒类 |
| 3.2 构词特点 |
| 3.2.1 复合型面食词汇 |
| 3.2.2 附加型面食词汇 |
| 3.2.3 重叠型面食词汇 |
| 第四章 灵石方言面食词汇的命名理据 |
| 4.1 直接命名 |
| 4.1.1 以制作方式命名 |
| 4.1.2 以制成形状命名 |
| 4.1.3 以制作原料命名 |
| 4.1.4 以颜色特征命名 |
| 4.2 间接命名 |
| 第五章 民间节日当中所反映出的面食词汇与文化 |
| 5.1 节日食俗 |
| 5.2 人生礼仪食俗 |
| 5.3 面食词汇中所折射出的文化 |
| 第六章 俗语中所反映出的面食词汇与文化 |
| 6.1 谚语 |
| 6.1.1 关于生活经验方面的谚语 |
| 6.1.2 蕴含人生哲理的谚语 |
| 6.2 歇后语 |
| 6.3 饮食类俗语中所折射出的文化 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 个人简况及联系方式 |
（6）饺子馅致腐微生物控制及保鲜技术研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 方法 |
| 1.3.1 饺子制作工艺 |
| 1.3.2 贮藏温度对抑菌效果的影响 |
| 1.3.3 食品添加剂对抑菌效果的影响 |
| 1.3.4 感官评价 |
| 1.3.5 菌落总数测定 |
| 1.3.6 数据处理 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 贮藏温度对抑菌效果的影响 |
| 2.1.1 贮藏温度对原料肉品质的影响 |
| 2.1.2 贮藏温度对原料白菜品质的影响 |
| 2.1.3 贮藏温度对饺子馅品质的影响 |
| 2.2 食品添加剂对抑菌效果的影响 |
| 2.3 感官评价 |
| 3结论 |
（7）《烹调知识》2015年1～12期目次总索引（论文提纲范文）
| 卷首语 |
| 饮馔文苑 |
| 美馔佳肴 |
| 食尚健康 |
| 餐饮天地 |
| 编读热线 |
| 人物专访 |
| 餐饮时尚 |
| 厨技交流 |
| 焦点透视 |
| 经典名肴 |
| 风情 |
| 家庭烹调 |
| 滋味人生 |
| 厨房秘笈 |
| 食养红绿灯 |
| 食苑杂谭 |
四、如何让饺子味道更鲜美（论文参考文献）
- [1]如何使饺子味道更鲜美[J]. 荣华. 山西老年, 2021(12)
- [2]冬日服饰“靓”点大扫描[J]. 张泽峰. 山西老年, 2021(12)
- [3]网络新闻标题的多角度研究 ——以“今日头条”为例[D]. 周莹. 上海外国语大学, 2020(01)
- [4]京嘴儿 京味饺子,情怀所在[J]. 宗莲籽,刘艳杰. 餐饮世界, 2018(10)
- [5]山西晋中灵石方言面食词汇与文化研究[D]. 任小琴. 山西大学, 2017(03)
- [6]饺子馅致腐微生物控制及保鲜技术研究[J]. 席冉,韩聪聪,庞玲玲,李喜宏. 食品科技, 2016(09)
- [7]《烹调知识》2015年1～12期目次总索引[J]. 《烹调知识》杂志社. 烹调知识, 2015(12)
- [8]值得珍藏的70个烹饪技巧（上）[J]. 李训刚. 烹调知识, 2014(02)
- [9]吃在北京之川鲁苏[J]. 崔岱远,张世涛. 旅游, 2011(08)
- [10]家乡的美味面食[J]. 孔晓红. 散文诗, 2011(Z2)